Com o objetivo de avaliar o conhecimento dos comerciantes formais e informais de alimentos e bebidas sobre normas sanitárias e ações de saúde, a Assessoria de Gestão Estratégica e Participativa (AGEP), da Secretaria Municipal da Saúde, realiza entre os dias 18 e 21 de fevereiro, a aplicação de questionários com funcionários e donos de estabelecimentos. O trabalho educativo também será realizado com os clientes, quando definirão suas percepções sobre as condições higiênicas dos produtos e serviços ofertados.
O planejamento das ações que acontecerá sempre das 10 às 16 horas, em todos os circuitos da folia, foi realizado em parceria com a Coordenadoria de Saúde Ambiental e a Vigilância Sanitária do Município, fomentando o controle social das atividades e serviços de saúde também no carnaval.
No ano passado, as atividades da AGEP foram direcionadas para a pesquisa junto aos foliões e profissionais sobre a estrutura montada para a prestação de serviços de saúde no período do carnaval.